Les Vignobles Jeanjean

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SECRET DE LUNES VIOGNIER, Blanc

SECRET DE LUNES VIOGNIER, Blanc

 

SECRET DE LUNES Viognier

Pays d’Oc IGP

Vin Biologique

CEPAGES : 100% Viognier.

Age des vignes : 20-25 ans. Rendement: 40 hl/ha.

TERROIR : terrasses de marnes du Tertiaire sur un lit de calcaire lacustre.

Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les vents marins.

Ecosystème préservé de garrigue méditerranéenne.

VINIFICATION : vendanges mécaniques avec tri embarqué de nuit afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Pressurage direct. Après débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox à basse température (15-18°C).

ELEVAGE : 4 mois en cuve inox sur lies fines.

DÉGUSTATION :

Robe : jaune pâle aux reflets verts.

Nez : arômes de fruits à chair blanche (abricot, nectarine).

Bouche : très ronde et aromatique soutenue par une belle vivacité.

A servir à 10-12°C à l’apéritif ou avec des salades, des viandes blanches ou des plats exotiques (poulet tandoori, poulet sauce aigre douce).

A déguster dans les 3 ans à venir.

Achat Vin Languedoc - Vignerons & Passions
 


 







Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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