Sable de Camargue

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LES EMBRUNS / LA CROIX DES SAINTES BIO

LES EMBRUNS / LA CROIX DES SAINTES  BIO

Vignobles bordant la Méditerranée, au coeur de la Grande Camargue. Vaste plaine protégée, enserrée par les deux bras du Rhône et la mer Méditerranée, constituée d’un écosystème unique et fragile, la Camargue offre aux vignes un terroir unique.

Vin Biologique

Terroir : Il s’agit d’un terroir délicat, pauvre en sédiments. La nature sablonneuse du sol sur lequel poussent les vignes permet aux cépages de s’exprimer pleinement. Ce sol composé d’alluvions du Rhône bénéfi cie de l’influence maritime.

Vinification : Débourbage à froid, fermentation traditionnelle respectueuse du raisin avec maîtrise des températures et protection contre l’oxydation.

Viticulture Bio: La viticulture biologique exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM en vue de produire des aliments sains dans le respect de l’environnement. Ainsi, les produits utilisés sont des matières premières d’origine naturelles ou organique (fumiers,…) pour pouvoir prétendre à des raisins de meilleure qualité et à un vin d’autant plus sain et authentique.

Dégustation : Robe rose pâle vive et brillante. Nez intense en fruits frais alliant fraise, pêche et agrumes. Riche d’une belle intensité aromatique bien équilibrée, frais en bouche.

Conseils du Vigneron : Servir entre 6°C et 8°C en apéritif ou en accompagnement de salades, grillades, tartes salées, tout au long d’un repas convivial entre amis. Les plats fins tel que le Turbo poêlé aux lauriers assorti d’asperges vertes grillées permettent de relever l’intensité aromatique de ce vin.

Pour le dessert, un meringue moelleuse souligne le fraîcheur du Gris des Embruns Bio.

 

 







Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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