Côteaux du Languedoc

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DOMAINE DE LA MAJONE, Picpoul de Pinet

DOMAINE DE LA MAJONE, Picpoul de Pinet

 

Domaine de la Majone

Robert Rascalou et son fils travaillent ensemble sur le Domaine, un des plus anciens de

l’appellation, à l’entrée du village de Pinet.

 

Localisation :

Pinet, le berceau du cépage Piquepoul Blanc.

Sur la côte méditerranéenne, à l’est de Montpellier, sur les bords de l’étang de Thau

 

Cépage :

100% Piquepoul blanc

 

Vinification:

Sélection parcellaire. Macération pré-fermentaire à froid (8°c pendant 6 heures), débourbage statique de 24 heures, fermentation à température contrôlée pendant 10 à 15 jours.

 

Notes de dégustation :

Oeil :  Robe limpide et brillante, jaune cristallin aux reflets verts.

Nez :  Finesse et fraicheur, arômes fruités (pomme verte) et floraux.

  Belle persistance aromatique sur des notes d’agrumes.

Bouche :  Vivacité et fraicheur  avec des notes de citron et de fleurs blanches. Belle acidité et longue finale.

 

Serving suggestions :

Servir bien frais à 6-8°C, dès l’apéritif, puis avec des huitres, fruits de mer, plats de poissons grillés ou en sauce.

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Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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