Côteaux du Languedoc

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MAS DE LUNÈS RESERVE, Vignobles Jeanjean

MAS DE LUNÈS RESERVE, Vignobles Jeanjean

MAS DE LUNÈS RESERVE, Vignobles Jeanjean

Le Mas de Lunes Réserve représente ce qui peut se faire de mieux sur le terroir de Lunes, tout en puissance et en concentration. La dominante de Syrah qui compose cette cuvée d’exception lui donne une forte personnalité et permet une expression du terroir au travers de ce cépage qui y a trouvé un terrain de prédilection

AOP Coteaux du Languedoc – 90% Syrah 10% Grenache

Terroir : Le Mas de Lunes Réserve représente ce qui peut se faire de mieux sur le terroir de Lunes, tout en puissance et en Concentration. La dominante de Syrah qui compose cette cuvée d’exception lui donne une forte personnalité et permet une expression du terroir au travers de ce cépage qui y a trouvé un terrain de prédilection

Vinification : Afin d’obtenir la puissance désirée pour cette cuvée de Prestige, les meilleurs parcelles de Syrah, les plus anciennes situées sur un terroir de galets roulés rouges, sont sélectionnées. L’ensoleillement important et une maîtrise des rendements permettent d’obtenir des raisins sains et concentrés. Le Grenache vient harmonieusement compléter les arômes de la Syrah.
Les raisins sont vendangés à pleine maturité et triés, ce qui permet de réaliser une cuvaison longue sans risquer d’avoir des tanins durs. On a donc une extraction maximale des arômes et de la couleur et une bonne structure tannique. Un élevage en fûts de chêne ajoute à la complexité aromatique et assoupli les tanins, sans masquer les arômes variétaux issus des raisins.

Dégustation : il en résulte un vin à la robe sombre, au nez intense et expressif, avec beaucoup de fruit, des nuances de confitures, de fleurs comme la pivoine et une présence marquée de vanille, de cacao et de tabac. En bouche, on retrouve les mêmes familles d’arômes, une structure sans faille, avec des tanins présents mais bien fondus. La finale est longue et complexe, on y retrouve des nuances d’épices et de noisettes.

Conseils du Vigneron : Il s’alliera parfaitement avec un civet de lièvre ou un gibier en ragoût

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