Saint Chinian

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CHATEAU ST CELS CUVEE GRAND BURGAS Rosé

CHATEAU ST CELS CUVEE GRAND BURGAS Rosé

CHATEAU ST CELS CUVEE GRAND BURGAS Rosé

 

Château SAINT-CELS

AOP Saint-Chinian

 

Saint-Chinian AOP, «Entre monts et collines…»

Avec les Monts du Caroux et de l'Espinouse en toile de fond, le vignoble de Saint-Chinian s'en roule au tour de vingt villages au nord-ouest de Béziers. Saint-Chinian doit son nom au moine bénédictin Anhan, fondateur, en 794, du mon astère de Saint Laurent. Il fut béatifié en 1102 et le monastère prit son nom: «Sanch Anhan», qui de vint Saint-Chinian au Moyen-Age.

Etienne Rouanet est issu d’une famille de vignerons vinifiant en cave particulière depuis des générations. Le grand-père avait étendu le vignoble de 15à85ha. Après avoir travaillé àl ’extérieur du domaine, Etienne Rouanet a repris le vignoble familial par passion.

Le vignoble est situé sur des coteaux à 300m d’altitude sur des sols relativement acides et drainants de schistes et de grès.

 

CEPAGES : Syrah,Grenache,Cinsault

VINIFICATION :Après un égrappage total , la Syrah et le Grenache sont vinifiés par saignée, le Cinsault par pressurage direct.La macération se fait sous contrôle de température.

DEGUSTATION : Nez très aromatique de petits fruits rouges (framboises, fruits des bois).

Fraicheur en bouche et belle longueur finale

Température de service idéale:10°C

Compagnon parfait de belles grillades au feu de bois, d’une paëlla ou de salades estivales.

 

Achat Vin Languedoc - Vignerons & Passions

 






Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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