Côteaux du Languedoc

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DEVOIS DES AGNEAUX Rouge, Vignobles Jeanjean

DEVOIS DES AGNEAUX  Rouge, Vignobles Jeanjean

DEVOIS DES AGNEAUX  Rouge, Vignobles Jeanjean

  C'est un vin Languedocien dans l’âme. C’est l’expression à l’état brut de son terroir argilo-calcaire, de ses sols arides et de son soleil généreux. Concentré, dense et puissant, mais avec des tanins fondus, c’est un vin authentique, à servir avec des plats méditerranéens.

AOP Coteaux du Languedoc – 70% Syrah, 30% Grenache

TERROIR : Sur les terroirs argilo-calcaires du vignoble, les raisins atteignent sans problème une maturité optimale. Vendangés au bon moment, ils allient richesse des arômes et concentration des tanins.

VINIFICATION : Une vinification traditionnelle avec des macérations longues permettent une extraction maximale. L’objectif est d’obtenir un équilibre parfait entre fruit, épice et boisé. Un élevage en barriques pour 50% du volume permet d’augmenter la complexité aromatique, de fondre les tanins, tout en conservant le caractère naturel du raisin.

 

DEGUSTATION : Il en résulte un vin à la couleur intense. Au nez, il montre des arômes de fruits noirs, de garrigues et de cacao. La bouche est concentrée avec des tanins soyeux et enrobés et une finale douce sur les épices, la vanille.

CONSEILS DU VIGNERON : Il s’alliera parfaitement avec une viande rouge en sauce, un civet de lièvre, un gibier en ragoût ou un fromage fort

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Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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