Les Vignobles Jeanjean

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AUTOCHTONE 100 % NATURE Rouge

AUTOCHTONE 100 % NATURE Rouge

AUTOCHTONE 100 % NATURE Rouge

 

DOMAINE DU CAUSSE D’ARBORAS

L’Autochtone, Domaine du Causse d'Arboras

IGP Saint Guilhem le Désert

Vin nature / Vin Biologique

CEPAGES: 100% Cinsault.

Age des vignes: 35 ans. Rendement: 55 hl/ha. Densité: 4000 pieds/ha.

TERROIR: plateau d’éclats calcaires situé à 320 m d’altitude au pied du Mont Saint-Baudille, la « Sentinelle du Larzac ». Sélection de la zone la plus riche en terre argileuse rouge pour un style tout en souplesse.

Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’altitude et l’influence continentale du Larzac.

VINIFICATION: vendanges manuelles avec tri à la vigne. Eraflage. Vinification en cuve béton thermorégulée. Aucun rajout d’intrant, pas de levurage, pas de sulfitage. Vin non filtré.

ELEVAGE: 1 mois en cuve béton.

DEGUSTATION:

Robe: rouge grenat.

Nez: expressif aux arômes de fruits noirs confiturés avec de légères notes fumées.

Bouche: attaque franche sur le fruit marquée par une belle fraicheur et des tanins souples.

CONSEILS DU VIGNERON : Servir à 15-16°C avec un carré de veau, un wok de légumes ou un fromage de chèvre.

À déguster dans les 2 ans.

Achat Vin Languedoc - Vignerons & Passions

 


 






Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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