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CLOS DE L'ORATOIRE rouge Chateauneuf du Pape

CLOS DE L'ORATOIRE rouge Chateauneuf du Pape

Le Clos de l’Oratoire des Papes

AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

 

VIGNOBLES

Vallée du Rhône Méridionale, situé sur les hauteurs de Châteauneuf-du-Pape.

 

TERROIR

Terrasses de galets roulés siliceux mélangés à de l’argile rouge (zones : penchant Est de la Crau, Haut de la Gardiole, Les Esquierons, et hauts de la Saummade) , éclats calcaires en vallons (Pradel et La Gardine) et safres (St Georges, Ste Vierge et Pignan).

 

CEPAGES

Grenache 80 %, Syrah 8 %, Mourvèdre 7 %, Cinsault 5 %

 

VINIFICATION

Egrappage total – Foulage - Macération pré- fermentaire à froid pour les Grenaches issus des sols de safres, les Cinsault & Syrah, puis fermentés avec maintien des températures à 26/27°C.  Pour les autres vins, maintien des températures inférieures à 30°C – 3 délestages pendant la phase de fermentation alcoolique puis pendant la phase de macération, pigeages et remontages légers.

 

ELEVAGE

12 mois en foudres de chêne.

 

DEGUSTATION

La robe, brillante et franche, rappelle la cerise burlat mûre.

Le nez est immédiatement enjôleur sur les beaux fruits rouges (cassis, framboise, mûre, fraise) qu’on retrouve rarement à ce niveau de diversité. Le charme de la vanille, du chocolat au lait et des épices douces s’y rajoute. La touche poivrée et subtilement mentholée vient bien confirmer la dominante grenache. A l’aération une belle note de sous-bois frais renforce la complexité.

La bouche est résolument marquée par la fraîcheur du millésime. Jamais très opulente, elle est tendue par une belle structure de tanins fins lui conférant par la même une belle longueur. On y retrouve les fruits et les épices du nez complétés sur la finale par jolie note fumée.







Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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