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CANON DU MARECHAL, CAZES, ROUGE

CANON DU MARECHAL, CAZES, ROUGE

Le Canon du Marechal Rouge

Côtes Catalanes IGP

Issus des vignes ayant appartenu au célèbre Maréchal Joffre, enfant du pays catalan et héros de guerre, les incontournables "Canon du Maréchal", déclinés en rouge, rosé et blanc, sont des vins fruités, souples et croustillants, qui accompagnent avec élégance et facilitétout un repas.

Vins issus de raisins de l'agriculture biologique et biodynamique - Certification Ecocert

CÉPAGES: 50% Syrah, 40% Merlot,10% Grenache Noir

DEGRÉ D'ALCOOL: 13.0%

VINIFICATION

2 types de vinifications : pour une part, macération carbonique de 4 jours à haute température, pour une autre part, macération pré fermentaire suivie d’une fermentation alcoolique à basse température. Après pressurage la fin des fermentations se déroule à 20°C. Fermentation malolactique effectuée.

ELEVAGE

Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

NOTES DE DÉGUSTATION

Oeil: Rouge vif.

Nez: Des arômes de fruits veloutés.

Bouche: Bouche agréablement fruitée (cassis, framboise, cerise) avec de légères notes d'épices. Vin rond et gourmand.

ACCORDS METS & VINS: A consommer tout au long d'un repas.






Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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