Avec les Fromages

  « Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil !» (Anthelme Brillat-Savarin - "La Physiologie du goût"). En France, le plateau de fromages fait partie du patrimoine et s’est imposé comme un rituel de la table.

   Les fromages à pâte persillée comme le roquefort ou la fourme d’Ambert apprécieront des vins blancs sucrés comme les Muscats.

  Les fromages à pâte fraîche de type faisselle préféreront un vin blanc vif et sur le fuit. Un vin rouge souple et peu tannique accompagnera les camemberts et autres fromages à pâte molle tandis qu’un vin rouge charnu et épicé s’accordera avec un fromage à pâte cuite comme un emmental ou un comté.

   En général, plus un fromage est affiné, plus le vin devra être évolué…



QUINTESCENCE du Petit Grain

QUINTESCENCE du Petit Grain

Vin de Pays d'Oc Muscat 100% petits grains

Toute la fraîcheur du Muscat petits grains se retrouve dans ce vin aux arômes très complexes d’agrumes, de confit de coing et de fleurs blanches.

MAS NEUF, Incompris - Vignobles Jeanjean

MAS NEUF, Incompris - Vignobles Jeanjean

Vin de pays d'Oc, Muscat Blanc 100% petits grains

Un grand vin d’une belle concentration et d’une élégance rare. Couleur jaune d’or, il présente un nez très complexe. En bouche, son équilibre entre finesse et fraîcheur est parfait.

DEVOIS DES AGNEAUX Blanc, Vignobles Jeanjean

DEVOIS DES AGNEAUX Blanc, Vignobles Jeanjean

AOP Coteaux du Languedoc Blanc, Vignobles Jeanjean

L'expression directe de son terroir par son caractère typiquement Languedocien. Riche, ample, il reste cependant frais, avec une certaine finesse pour un vin distingué et élégant.

SECRET DE LUNES CHARDONNAY, Blanc

SECRET DE LUNES CHARDONNAY, Blanc

Vin de Pays d'Oc, Blanc

VIN BIO

Très aromatique avec des notes de fleurs blanches . Une bouche ample, ronde et charnue, avec de jolies notes fruitées et des notes légèrement toastées

CUVEE N° 3 CASTELMAURE

CUVEE N° 3 CASTELMAURE

AOP Corbières, Rouge

Robe intense aux reflets violacés. Nez puissant, de fruits noirs, d’épices et de zan. La puissance s’associe à des tannins polis au sein d’un ensemble remarquablement fondu. Le fruit et les arômes boisés se mêle et harmo-nieusem

ARAGONITE Rouge

ARAGONITE Rouge

AOC Minervois, Rouge

Une robe grenat, un nez complexe et expressif de petits fruits rouges mûrs avec des notes empyreumatiques. Epicé et légèrement réglissé, d’une grande onctuosité en bouche, il est charnu, fin et généreux

MAS DAUMAS GASSAC Rouge

MAS DAUMAS GASSAC Rouge

Vin de Pays d'Oc, Rouge

Une robe intense aux reflets violacés. Un nez profond avec des notes de petits fruits noirs et d'épices douces. En bouche, un vin séduisant, fruité, fin et finale ample à souhait.

MAS DE LUNÈS GRÈS DE MONTPELLIER

MAS DE LUNÈS GRÈS DE MONTPELLIER

AOP Coteaux du Languedoc Rouge, Vignobles Jeanjean

Un vin au nez complexe avec des notes de fruits rouges, d'épices, de coco, et de garrigue; en bouche remarquable bien équilibrée, pour un vin au caractère typiquement Languedocien. Structure soyeuse

DOMAINE DE FENOUILLET Grande Réserve, Vignobles Jeanjean

DOMAINE DE FENOUILLET Grande Réserve, Vignobles Jeanjean

AOP Faugères, Rouge

Un vin à la robe rouge sombre et au nez expressif avec des arômes de réglisse, de cassis, de violette et d'épices.La bouche est puissante avec des tanins présents mais bien fondus.

MAS DE LUNÈS Blanc, Vignobles Jeanjean

MAS DE LUNÈS Blanc, Vignobles Jeanjean

AOP Coteaux du languedoc Blanc, Vignobles Jeanjean

Un vin à la robe d'un or pâle au nez intense et complexe aux arômes de fleurs de fruits à chair blanche et d'épices; en bouche il est rond et suave, avec une longue finale aux notes florales

MAS DE LUNÈS RESERVE, Vignobles Jeanjean

MAS DE LUNÈS RESERVE, Vignobles Jeanjean

AOP Coteaux du Languedoc Rouge, Vignobles Jeanjean

Cette cuvée d'exception représente ce qui peut se faire de mieux sur le terroir de Lunès, tout en puissance et en concentration. Un vin à la robe sombre, au nez intense et à la structure parfaite

AUTOCHTONE 100 % NATURE Rouge

AUTOCHTONE 100 % NATURE Rouge

VIN 100% NATURE
Sans sulfites ajoutées et ni filtration

Vin rouge grenat, expressif aux arômes de fruits noirs confiturés avec de légères notes fumées.
vin avec une attaque franche sur le fruit marquée par une belle fraicheur et des tanins souple

MORTIES Rouge,

MORTIES Rouge,

AOP Languedoc PIC SAINT LOUP, Rouge

Vin Biologique

Robe sombre aux reflets de jeunesse. Le nez franc, laisse entrevoir de beaux arômes épicés, réglissés et fruités avec des notes de cassis et de framboise...

COL DU VENT Blanc,

COL DU VENT Blanc,

AOP Languedoc Montpeyroux Blanc

Le col du vent est la frontière entre le plateau du Larzac, venteux et aride, et les terrasses calcaires de l’appellation.
venez à la découvert d'une gamme ronde et fruitée...

DEVOIS DES AGNEAUX Rouge, Vignobles Jeanjean

DEVOIS DES AGNEAUX  Rouge, Vignobles Jeanjean

AOP Coteaux du Languedoc Rouge , Vignobles Jeanjean

Un grand vin Languedocien dans l'âme ! Concentré, dense et puissant, mais avec des tannins fondus, c'est un vin authentique, à la couleur intense et aux arômes de garrigue et d'épices.

LES HAUTS DE CASTELMAURE Rouge

LES HAUTS DE CASTELMAURE Rouge

AOP Corbières, Rouge

Belle couleur rouge profond. Bouquet intense d’épices, de cassis et de truffe. Notes vanillées en bouche avec des tanins fondus.

GRAND DEVOIS Rouge, Vignobles Jeanjean

GRAND DEVOIS Rouge, Vignobles Jeanjean

AOP Coteaux du Languedoc, Rouge

Une robe très intense, avec des reflets rubis. Un nez explosif. La bouche est pleine et soyeuse, les tannins sont présents mais fondus, la finale très longue

SARUS

SARUS

Vin de pays d'Oc, Rouge

La complexité, la rondeur et la longueur pour ce grand vin qui laisse apparaître des notes d’épice ainsi qu'un bouquet de baies rouges.

LE MAS ROUGE, Muscat de Frontignan

LE MAS ROUGE, Muscat de Frontignan

Vin doux Naturel, Muscat de Frontignan

Un vin aromatique (fleurs, fruits exotiques), Avec un bon équilibre en bouche.

DOMAINE DE LANDEYRAN ROQUEBRUN Rouge

DOMAINE DE LANDEYRAN ROQUEBRUN Rouge

AOP Saint Chinian Roquebrun, Rouge

Sa robe est rouge sombre et vive. Son nez très expressif révèle des arômes très complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, il a une attaque puissante se prolongeant une belle amplitude ...

DOMAINE CHRIS LIMOUZI, Rouge

DOMAINE CHRIS LIMOUZI, Rouge

AOP Corbières, Rouge

Une couleur intense. Cette cuvée présente des notes d’épices, de fruits rouges très mûrs et empyreumatiques avec des tannins soyeux et une bonne persistance aromatique.

DOMAINE DE FENOUILLET Combes Rouge, Vignobles Jeanjean

DOMAINE DE FENOUILLET Combes Rouge, Vignobles Jeanjean

AOC Faugères, Rouge

Un vin à la robe d’un rouge intense. Le nez est très expressif, aux arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, bel équilibre entre fraîcheur, rondeur et une structure sans agressivité avec une longue finale épicée.

SECRET DE LUNES CARIGNAN, VIEILLES VIGNES Rouge

SECRET DE LUNES CARIGNAN, VIEILLES VIGNES  Rouge

Vin de Pays d'Oc, Rouge
Secret de Lunès, Carignan Vieilles Vignes

Vin Biologique

vin rouge vif, expressif aux arômes de fruits rouges (cerise) avec des nuances épicées (poivre) et florales (violette).
Vin en Bouche fruitée, avec une belle expr



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