Avec des Poissons

   Le nombre d’alliances possibles avec le poisson est incommensurable On prendra en compte sa façon d’être cuisiné (frit, poêlé, grillé, rôti ou même cru…) et son origine (eau douce ou de mer). Les associations se feront majoritairement avec des vins blancs, la chair du poisson ayant le pouvoir de fondre leur acidité.

   Les poissons en grillades s’apprécieront avec un blanc aromatique  (Mas de Lunès, Bergerie de Lunès, Domaine de Pive...) équilibré entre rondeur et vivacité ou un Picpoul de Pinet (Domaine Carte d'Or, Duc de Morny...) vif et nerveux en bouche.

  Les plats de poissons crus comme les sushi et sashimi, pour apporter une légèreté à l’accord, se marient mieux avec des vins blancs présentant une belle et franche acidité
 



MAS DE LUNÈS Blanc, Vignobles Jeanjean

MAS DE LUNÈS Blanc, Vignobles Jeanjean

AOP Coteaux du languedoc Blanc, Vignobles Jeanjean

Un vin à la robe d'un or pâle au nez intense et complexe aux arômes de fleurs de fruits à chair blanche et d'épices; en bouche il est rond et suave, avec une longue finale aux notes florales

COL DU VENT Blanc,

COL DU VENT Blanc,

AOP Languedoc Montpeyroux Blanc

Le col du vent est la frontière entre le plateau du Larzac, venteux et aride, et les terrasses calcaires de l’appellation.
venez à la découvert d'une gamme ronde et fruitée...

DOMAINE LE PIVE, Blanc BIO - Vignobles Jeanjean

DOMAINE LE PIVE, Blanc BIO - Vignobles Jeanjean

IGP Sable de Camargue, Blanc

Un vin couleur jaune paille. Intense et expressif au nez, avec des arômes légers de vanille. Belle fraîcheur en bouche, avec une fin de bouche ronde et longue.

DOMAINE CARTE D'OR, Picpoul de Pinet

DOMAINE CARTE D'OR, Picpoul de Pinet

AOC Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet, Blanc

Robe limpide et brillante. Nez puissant de fleurs blanches, fruits de la passion et agrumes. On retrouve beaucoup de finesse en bouche avec un très bel équilibre

DUC DE MORNY, Ormarine Picpoul de Pinet

DUC DE MORNY, Ormarine Picpoul de Pinet

AOP Coteaux du Languedoc, Picpoul de Pinet, Blanc

Robe or pâle à reflets verts très larmoyant. Bon équilibre, notes de fruits exotiques faisant ressortir une bonne maturité, ample, évoluant sur une finale de fruits confits.

DOMAINE DE LA MAJONE, Picpoul de Pinet

DOMAINE DE LA MAJONE, Picpoul de Pinet

AOP Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet, Blanc

Belle couleur brillante avec points culminants verts. Nez intense de fruits blancs. Bien équilibré et très rafraîchissant sur le palais.

DOMAINE Mas La Chevalière, Blanc

DOMAINE Mas La Chevalière, Blanc

Vin de pays d'Oc, Blanc

Belle robe or profond, Nez d’une belle finesse livrant des parfums de fleurs blanches et de poires mûres. Palais généreux et crémeux à la finale longue, élégante avec une acidité bien équilibrée.

DEVOIS DES AGNEAUX Blanc, Vignobles Jeanjean

DEVOIS DES AGNEAUX Blanc, Vignobles Jeanjean

AOP Coteaux du Languedoc Blanc, Vignobles Jeanjean

L'expression directe de son terroir par son caractère typiquement Languedocien. Riche, ample, il reste cependant frais, avec une certaine finesse pour un vin distingué et élégant.

SECRET DE LUNES CHARDONNAY, Blanc

SECRET DE LUNES CHARDONNAY, Blanc

Vin de Pays d'Oc, Blanc

VIN BIO

Très aromatique avec des notes de fleurs blanches . Une bouche ample, ronde et charnue, avec de jolies notes fruitées et des notes légèrement toastées

SECRET DE LUNES VIOGNIER, Blanc

SECRET DE LUNES VIOGNIER, Blanc

Vin de Pays d'Oc, Blanc

VIN BIO

Robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, arômes intenses et complexes qui expriment finesse et élégance avec des notes de fruits à chair blanche: abricot, nectarine...

CLOS DES CLAPISSES, Blanc

CLOS DES CLAPISSES, Blanc

Vin de Pays d'Oc, Coteaux du Salagou, Blanc

Un vin stylé et fruité, une cuvée souple et tendre avec une belle fraîcheur. Un vin noble de caractère avec une vraie richesse de constitution.

DOMAINE LA FARELLE, Chardonnay

DOMAINE LA FARELLE, Chardonnay

Vin de Pays d'Oc, Blanc

VIN BIO

Un nez très intense de fruits et de fleurs complété par la douceur de la vanille. La bouche est puissante, ample et souple avec des notes grillées et beurrées.



Boite postale n°1 34725 Saint Félix de Lodez - Tél : +33 (0)4 67 88 45 75

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